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滋味深いフォーのお味は... / Pho Thanh II
アーカンソー州フェイエットヴィル
日本人が少ない土地柄、
美味しい日本食のお店はなかなか期待できません
もし日本食のお店があったとしても、オーナーはほとんど韓国系...
何かが違う日本食が出てまいります...

Meijiという日本食レストランが街で唯一の日系人オーナー
お父様がアメリカ人、お母様が日本人、ご本人も神戸で4年(だったと記憶)
過ごされたオーナーのダーウィンさん
「日本語、もう忘れちゃったから日本語で話さないで〜」と
半分冗談で英語で言われました (笑)


基本肉食の私でも、
疲れた時に、時々、ホッとするものが食べたくなります
この街に住んで私がホッとする味がベトナムのフォー

ネイルサロンを経営する、やはりベトナム出身のケリーから
美味しいフォーの情報を常に提供してもらっています
彼女が毎日でも通いたい!と語る Pho Thanh II

滋味深いフォーのお味は... / Pho Thanh 2-1, 2016-5-11


バジル、パクチー、ハラペーニョ、生モヤシもたっぷり
お好きなだけどうぞ

滋味深いフォーのお味は... / Pho Thanh 2-2, 2016-5-11


この日、一緒に出掛けた友人のお薦めの食べ方
ラウンドステーキが調理され過ぎないように、別のお皿にのせてもらいます
しゃぶしゃぶ風にしていただくと、お肉が堅くなり過ぎずに美味〜♡
教えてもらって以来、博士も私はいつもこの食べ方 

滋味深いフォーのお味は... / Pho Thanh 2-3, 2016-5-11


アーカンソー北西部、意外とベトナム出身の人が多く、
フォーのお店も何件かあります オーナーさんもベトナム出身
疲れている時、フォーのじんわりとした旨味が体に染み渡り
私の親しい友人の多くはフォー好きが多いようです

このPho Thanh II
実は数年前までフェイエットヴィルにあったのですが、
何かの都合で閉店 そしてベントンヴィルで再び開店
でも約1ヶ月半くらい前、フェイエットヴィルへ帰ってきてくれました!
お帰りなさい、そして有り難う〜♡



この日、いつも通りにフォーを食べようか、
と思っていたものの、予定変更をした私
何故か興味を惹かれた「堅焼きそば」のメニューを注文!

滋味深いフォーのお味は... / Pho Thanh 2-4, 2016-5-11



これが想像していた以上に美味しかったの!

滋味深いフォーのお味は... / Pho Thanh 2-5, 2016-5-11



野菜の火加減が絶妙で、驚きました!
野菜の甘味が引き立ちます
野菜の美味しさを知っている人の調理の仕方!

滋味深いフォーのお味は... / Pho Thanh 2-7, 2016-5-11


麺はパリパリッ、野菜のあんかけをよく混ぜて、
そして麺を少し柔らかくして...
では、いただきます!

滋味深いフォーのお味は... / Pho Thanh 2-6, 2016-5-11



美味しい堅焼きそばをいただき、お腹がいっぱいなのに
食への興味は尽きることを知らず...
お会計の際、レジの女の子につい聞いてしましました
「ねえ、あそこのテーブルに座っている人達のメニュー、なあに?」

「S1よ シェフのスペシャルメニュー」

ご家族でお食事中と思われるテーブル
その全員が同じものを召し上がっていたら気になりますよね?!


美味しいもの好きな私
好奇心旺盛な私
S1、絶対に食べてみたいっ!!!


ということで、明日(金曜日)またPho Thanh IIへ行ってきます
勿論、目指すは S1、シェフのスペシャルメニュー
何が入っているかはお楽しみに〜♬


今日も「吾閑荘だより」をご訪問くださり有り難うございました
このS1メニュー、噂を少しだけ耳にしました
ちょっと楽しそう〜 アジアンの食は奥が深いですね(笑)
気付けば今週も半ばを過ぎました 皆様、素敵な週末をお過ごし下さい

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テーマ:海外食生活 - ジャンル:海外情報

【2016/05/12 12:15】 | 美味なるもの | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
<<謎の!シェフのスペシャルメニューS1 | ホーム | Artosphere Festival 2016, 自然に響くフィリップ・グラス>>
コメント
お久しぶりです!! 私もPho大好きです!!
お腹が疲れた時などにいいですよね。
お肉を別皿で出してもらうのは成る程っと思いました。
私も今度頼んでみます。
【2016/05/13 14:40】 URL | Yuima #-[ 編集] | page top↑
Yuima様
Yuimaさん、こちらもご無沙汰しておりました。お元気にご活躍、嬉しく拝見、拝読しております。どうぞ体に気を付けてお仕事をなさって下さいね。

phoのお肉別皿盛り、いいアイディアでしょ? ラウンドステーキの薄いお肉が固くなってしまうと食べづらいですよね。そこで友人は「別皿盛り」を思いついたようです。これ、自分の好みにお肉をいただけるので、私はしゃぶしゃぶ状態にして楽しんでいます。

さて、金曜日の夜、謎のS1メニューを食べてきました。これは近日中にブログにアップします! ちょっと衝撃でした。

それでは、またYuimaさんのブログへもお邪魔させてくださいね。素敵な日曜日をお送りくださいませ♬
【2016/05/15 07:58】 URL | Miho FayAR #-[ 編集] | page top↑
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